石東藏

我一直以為裕珍馨大概最紅的是奶油酥餅，看了一下官網，發現網頁作的頗華麗，也很現代化，看來現在什麼東西都是重行銷跟包裝了。

那時家人帶回來桂圓蛋糕，我心想桂圓蛋糕吃起來帶有芋香口味，有點詭異?心想是人工添加嗎？不過不得不說桂圓蛋糕一個個排的好好，看起來的確是頗美味，加上桂圓蛋糕本身的色澤，以及淡淡的桂圓香氣，要不是熱量驚人，我想一次吃個半盒，我想應該是沒有問題。



仔細看每一個桂圓蛋糕，上面都裹有核桃粒，不過份量不一，有的鋪的滿滿，有的則是點綴少許。




夾有芋頭的剖面圖

桂圓蛋糕本身綿密鬆軟，搭上核桃，有淡淡的香氣，加上中間的芋頭粒，芋頭雖然不是那種熬煮糜爛，而是保有塊狀帶點硬度的口感。不知道是不是因為大甲也盛產芋頭，所以裕珍馨考慮用芋頭，增加地方色彩。不過相較之下，桂圓裹的份量就少了些，而且略帶些油膩感，光看底部滲出的油漬，我就覺得我脂肪大軍又增生不少。

奶油酥餅，似乎有人會搭配花生湯一起吃，這點我在饒河夜市有看過，不知道口感如何，不過感覺是增胖的最佳食譜。



薄薄的酥皮,其實還分這麼多層!

由於一份奶油酥餅份量蠻多的，我大概切成8等份，因為奶油酥餅非常酥薄，因此在切的時候，絕對要快狠準!切開後，便可發現薄薄的奶油酥餅，有著綿密的分層，層層分層再夾著甜甜的內餡。口感是帶點鹹甜的口感，不知道是否是外皮帶點鹹鹹的口感而致？

不過說真的，我其實默默覺得奶油酥餅很像是放大版的太陽餅，只是太陽餅比較偏蓬鬆中空，奶油酥餅則比較密實。

菜鳥美食地圖
裕珍馨-台中縣大甲鎮光明路67號（旗艦店）
TEL：04-26872559
奶油酥餅-120/盒(四片裝)
芋香桂圓蛋糕-150/盒(十入裝)