石東藏

位在高雄苓雅區的吳寶春(麥方)ㄆㄤˋ店

吳寶春這個名字在台灣已不陌生，一個屏東大武山下長大的孩子，16歲北上當麵包學徒，磨練了20多年，在2008年、2010年陸續做出了揚名國際的酒釀桂圓麵包、荔枝玫瑰麵包。對寶春師傅的印象來自於TVBS某次的採訪，那時他正準備參加2010年的比賽，他沒有過多華麗的詞藻，只是很單純表現出"我喜歡做麵包"的感覺。我想，能夠找到自己想要做的，毅然決然地去實踐，是一件非常強悍的事情。

先前只知道哈肯舖有販售吳寶春師傅的冠軍麵包，也吃過幾次哈肯舖的麵包，哈肯舖板橋分店店內簡約乾淨，大片的外窗讓人感覺好高級，不過麵包價位不俗，總是心情所至才會去買一下犒賞自己，但是冠軍麵包，總是跟自己說:等之後手頭寬裕些再說好了，畢竟是動輒幾百塊的冠軍麵包啊!!

8月初，Luke因為要工作所以跑去高雄，那天的下午他在電話那頭有點掩飾不住興奮的心情問我:你吃麵包嗎?!我說:恩，吃呀。我回問說:那...你現在人在哪邊呢?!他說:我在吳寶春開的麵包店。(基於有圖有真相，請看下圖)

這位大神買了可以把麵包盤鋪滿滿的麵包...

事後我問一向有預算概念的大神，當天怎麼可以如此失心瘋...他說他本來心如止水。但是聽同行友人說，目前吳寶春開的麵包店，全台就只有高雄這一家，他又知道我素來嘴饞，愛吃澱粉類的東西，於是他牙一咬就買了...(按照這樣買法，我想牙根都要咬斷了吧...)

基於閃光放太多不利目啾健康，我們還是把鏡頭拉回麵包吧

麵包超人的主角-紅豆麵包20元

台式麵包界的大概有幾款是大家熟知的-波蘿、克林姆麵包、紅豆麵包、蔥花麵包、以及肉鬆麵包

紅豆麵包切面圖

相較於一般外面常見的台式麵包，這款麵包撕起來分食時，手上沒有甚麼油光，餡料份量普通，麵包吃起來鬆軟不會過於軟趴。

南瓜麵包-35元

價錢介於讓人有點心痛又不太心痛的界線上

PS.右下方是核桃，我每次看到照片都會誤以為是熱狗麵包...

麵包夾上南瓜餡料讓人驚喜

帶點濕潤的南瓜餡，不知道為什麼總覺得帶點些微茶香(?)

不過因為麵包本身類似歐式麵包，所以麵包香氣總是感覺會搶走一些南瓜餡的風味

因此我把它定位在嚐鮮即可~

法國長棍麵包-55元

拿出來時帶有淡淡的麵粉香

法國麵包切面圖

人家說好吃的法國麵包在於切開後會有大小不一的氣孔，不過可惜的是因為不是當天食用，當時沒有噴水回烤，吃起來外皮就比較韌，不過咀嚼時還是能嚐出麵包的麵粉香。

起司餅－５０元

大約是兩個半手掌大吧？！我一向偏好起司，這款吃起來鹹香鹹香，麵包有咬勁，因此頗喜歡這款。

巧克力可頌－３５元

外表烤得有點焦黃，邊邊還帶有些許的碎屑，可頌的美味就在於一口咬下所發出的酥脆感。

主角就是可頌的薄、酥、脆

不是爆漿的口感，可能是內餡太多會讓可頌過於軟趴？！因此切開後，發現巧克力內餡並不多，比較類似點綴的效果。

巧克力法國－５０元

當巧克力遇上法國

這款應該口感比較傾向軟法，切開後還是能看到漂亮的氣孔，氣孔內也有一些巧克力粒，吃起來巧克力類似苦甜，不會過於甜膩，就是單純的呈現巧克力的苦甜滋味。

紅豆法國－４０元

造型宛如拐杖，充滿童趣風的一款麵包

藏在角落的紅豆餡

紅豆餡口感較為乾爽，不是那種帶有濕潤的口感，而是帶有明顯紅豆粒餡，外皮則帶點硬脆，麵包一樣是帶點咬勁與麵粉香，不過再搭配上紅豆粒微甜的滋味。

歐式核桃麵包-80元

柔軟細緻的口感

這款麵包賣相一般，但造型有點類似四葉瓣的幸運草，吃的時候可以分瓣而食，撕開麵包後，相較於前面幾款偏向法國麵包充滿咬勁的口感，這款麵包吃起來較為柔軟細緻，而且核桃份量也算充足，在咀嚼麵包的同時，也能吃到核果。

吳寶春麥方(ㄆㄤˋ)店

地址：高雄市苓雅區四維三路19號

電話：07-335-9593

營業時間：10:00~21:30