石東藏

平價的手工pizza座落在公館某個小巷弄

公館是一個充滿驚奇的地方，當你在巷弄中遊走，總是在某個轉彎，看見某個店家就座落該處，或許沒有太多人煙，又或是人聲鼎沸，連排個隊都要等候許久。人生總不行打著安全牌，於是在看見售價百元的手工pizza，興起了一種來試試看的決定，100元踩地雷與否，還在一個可堪承受的範圍內。

雖然主打陶硘窯，但總覺外觀倒像是烤箱?!

上網查了一下<硘>字，發現<硘仔>就是台語瓷器的發音，<硘仔鎮>是鶯歌鎮俗稱之一，如此倒是可以了解名片上寫著鶯歌老街陶硘窯的來源，不知是否是只有鶯歌店才有所謂的窯爐，而他店以烤箱為主?

猶豫許久，點了<瑪格麗特>

簡單的餅皮，抹上甜味的番茄醬，酸味較不明顯，甜度較高，撒上起司，以及些許番茄丁，非常簡約的一道Pizza。送上來感覺賣相還不錯，但吃了一口，卻覺得有點苦?!

溫度沒掌握好，似乎有點過焦?

翻開背面看，才發現上面烤得金黃的Pizza，底部卻有點過焦，導致吃起來覺得餅皮雖然帶脆，卻有點苦。感覺可能是烤箱下火過旺，所以上面金黃，下面卻已經帶有焦黑。

撇開餅皮帶點過焦，整體評價雖然不是很差，但也毫無驚喜，不過薄脆PIZZA的生命來自於餅皮呀，帶點苦感的Pizza，總讓人吃起來帶點悲傷悵然。

店內一角

店內裝潢帶點混搭風，牆上貼有可口可樂的海報，某一角則是木桌椅。

古色古香的九方格櫃

在古色古香的九方格櫃上放著衛生紙，用餐的客人可以自行取用。

另外，值得稱許的是，當我付錢時，因為店內只有老闆一人，老闆正在桿麵皮，

於是跟我說放在卓上即可，這點覺得老闆很細心，倒是值得加分。

意外小插曲

離開店面，一個外國小朋友在玻璃門上看著老闆作著PIZZA，因為跑很快，而不小心玻璃門窗拉開來。而他的母親，則立刻跟孩子說要把玻璃門關上，忽然覺得，這年頭可以適時教育自己小孩的家長真的不多了，默默很想幫這位母親按個讚。 

店家資訊

鶯歌老街陶硘窯手工燒披薩(公館窯)

地址:台北市羅斯福路4段12巷3號(台大對面)

電話:02-2368-7259