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理事長跟著大家一起剝玉米的葉子


小小步行之後,我們今日有個重責大任,

就是和武陵村的朋友們一起煮布農族傳統大餐,

不過我們都市俗的我們,往往最後只是出張口,

只能說有口福之人,最是有福。

 

 

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一開始便是生火


聽到要生火,我們彼此面面相覷,

後來同組有人想到了偷吃步,

我們把已生完火的火堆,取一支火把移到另一爐,

如此就順利完成了第二爐與第三爐。



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一爐是煮著芋頭番薯



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一爐則是要炒麻糬所需的花生


翻炒時那煙嗆得厲害,

幾乎是一邊流淚一邊翻炒,

還被同行的人笑說有沒有這麼感動啊。

幸虧最後請出村裡的婆婆媽媽協助,

要不然花生大概都我炒焦了。

 

 

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另一爐則是攪拌煮糯米


糯米煮熟後,再送到臼裡敲打,

敲打出黏性才會是麻糬。

 


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不會還要跳竹竿舞吧?


看到他們在砍竹子時,我心中暗叫不妙,

因為我是個同手同腳,手腳極度不協調的人,

如果要跳竹竿舞,大概會次次夾中腳吧,

沒錯,就是典型的肉腳啊。

 


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原來是要拿竹子來烤肉


竹子烤後,會散發出竹子的清香,

也能避免烤物直接接觸肉炭,

大哥一直跟我說:那個竹香烤起東西來很香,你一定要吃吃看。



武陵村烤肉  

您瞧瞧烤成這般,能不吞口水嗎?



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長老把花生丟掉臼裡


這是因為花生要先敲碎,不需要細細綿綿。

 

 

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大約是這樣的程度就完成了

 

有些帶點顆粒,有些又帶點細碎,

這樣口感最好,當然,打完花生,就要來打麻糬了。

 



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 長老和理事長兩人以一擋百之姿打趴我們整團的中、青組

 

在他們奮力敲打下,好好吃的麻糬就要完成了。

 

 

 

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麻糬黏性極強,可要費不少力呢

 

  


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沒有抹油,又Q又好吃的麻糬可就大功告成了


當然在麻糬完成後,許多好菜也上桌了。

 

 

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這是煮得帶點鍋巴的糯米


 

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這是煮得帶點鍋巴的小米


兩者黏性極佳,挖一塊後,

可以包上食材來吃,

兩者飽足性極佳,

靠近鍋巴的部分據說味道最佳,

因為外面鍋巴脆,口感最是不同。

 

 

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沙拉佐山蘇



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地瓜葉



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碳烤玉米


 

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三杯炒河蟹



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烤雞



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蒸芋頭番薯

 

 

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 炸田雞

 

Luke說味道很好,吃起來像很嫩的雞肉,

我嘗了一口,味道的確很嫩,

但想到是田雞,還是淺嚐即止。

 

 

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竹香烤豬肉


三層肉烤過後完全不油,

而且還帶點脆,而且帶點竹香,

簡單灑點鹽調味,就整個超下飯的啊。

 

 

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當然還有自釀小米酒


今天的小米酒是烤肉的大哥自己剛釀好,

不藏私拿出來請大家喝,

酒味不明顯,味道更順口。

用完豐盛的一餐,還有最後的後山巡禮與布農手作DIY呢。

(提醒您:喝酒請勿開車,開車請勿喝酒,未成年者請勿喝酒。)

 



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石東藏

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