石東藏

位在洛陽街上的建宏牛肉麵，是不少人口袋隱藏美食

雖然在西門走跳多年，

但是每到西門吃的東西多半是麥當勞、摩斯，

直到Luke的好友咚咚邀我我們去吃美濃牛肉麵，

我才第一次見識到原來西門町附近還有牛肉麵的天堂。

每次牛肉麵節後，都有不少店家會掛上自己在牛肉麵節的豐功偉業，

藉以再招攬更多的客人入內消費，

但這些店家價格上多半較為頂級些，

所以為了荷包的健康著想，一直沒踏入過。

後來發現美濃牛肉麵、建宏牛肉麵後，

大概整個開關都被打開了，每每到西門町不知該吃甚麼，

就會到建宏點上一碗大碗的牛肉麵，大快朵頤一番。

店內還附有調味料

這味道倒是很像泡麵中的調味包，

帶點辣帶點鹹，倒入一匙，

原本的牛肉湯，又是另一番滋味。

也是滿滿調味料任君挑選

當時聽人家說這兩種是辣牛油與牛油的醬料，

因為我每次兩種都會混加，本來的清燉就有點變紅燒了。

而且對於店內額外提供這些調味料，

倒是覺得挺有趣的，因為類似的調味料，在美濃也曾看過，

只是不知道這點是不是牛肉麵店都會提供，

還是這是周遭牛肉麵的特色，

這點可能就要留待之後有緣去其他家用餐時觀察了。

大碗牛肉麵-100元

以前都選刀切麵，後來吃了細麵，反而更喜歡細麵，

因為如果一次無法吃完，帶回家後，

刀切麵的口感會比較潤，細麵反而不會，

而且細麵在吃的時候，格外覺得爽快，

大概是在吸麵時很順吧。

建宏的湯頭，相較於美濃，我覺得較為清爽。

帶筋帶肉，牛肉也不會乾柴

此外，第一次看到牛肉麵上桌，

一碗麵上，鋪著快10塊的牛肉，

心想也真是太豪邁了，

因為坊間每次吃平價型的牛肉麵，

如果加大，大概是加麵加湯，肉多個一塊吧，

而所謂大碗的牛肉數量，往往是3.4塊不等，

所以建宏大碗牛肉麵的牛肉數量是相當驚人啊。

如果說建宏牛肉麵的缺點，

大概是吃完後，對於外面平價牛肉麵的標準會提高許多吧。

建宏牛肉麵

地址：台灣台北市萬華區洛陽街69號

電話：02-23712388