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大約才上車坐了幾分鐘,瞬間就又到了下個地點

 

其實這三天的消耗量遠少於進食量啊,

讓人開始覺得褲子似乎有點繃緊了。(掩面)

 

 

 

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這家田媽媽距離富里鄉農會並不遠

 

店的外圍繪上可愛鮮豔色的插畫,

充滿了童心,也讓人在用餐前心情大好。

 

 

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店內裝潢以蓮花為主題

 

原本以為田媽媽是姓田,

後來上網查了一下才知道,

田媽媽一詞是泛指在台灣辛勤工作又會煮菜料裡的婆婆媽媽們,

以當地食材以及講求低油低鹽高纖維為主的料理方式,

並結合當地旅遊為主題的餐廳。

而這家田媽媽養生餐坊店內沒有過多裝潢,

只以周敦頤<愛蓮說>為背景。

 

 

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蓮花茶

 

坐到餐桌上,才發現桌上飲料是熱的蓮花茶,

一朵朵蓮花泡在壺裡,

喝起來味道清幽淡雅。

 

 

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黃金泡菜

 

 

 

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放山雞

 

若不喜歡單吃雞肉,當天桌上有附上客家桔醬,沾起來味道帶點鹹甜,

倒是和一般蒜頭、辣椒所調的醬油,是不同的口感。

 

 

 

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酥炸小魚

 

油炸物很怕油耗味以及油溫不夠讓炸物顯得油膩,

可是這道酥炸小魚味道很好,

吃起來酥酥的,灑上一點白胡椒,

光單吃就像是零食一樣啊。

 

 

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梅干扣肉

 

扣肉的肥肉帶點咬勁,

調味鹹度適中,不會過鹹,

而且擺盤好精緻。

 

 

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火山豆腐

 

以羅山瀑布下的泥火山為鹽滷,使用非基改黃豆,

製作這道在地味十足的火山豆腐。

 

 

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火山豆腐的沾料

 

火山豆腐是類似冷盤,豆味十足,

簡單沾上拌了芥末的醬油膏,

清香之餘又帶點嗆,

清爽又有濃郁的豆香,

真的是非常特別別緻用心的料理。

 

 

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養生蓮香排骨湯

 

湯頭清甜,入口先是紅棗枸杞的甜味,

排骨肉也嫩,一碗湯喝下來沒有油膩感,

因此還多喝了一碗。

 

 

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用完餐在田媽媽後方田間所拍的景色

 

 

 

 

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花東景色很美,隨手拈來便是美麗的景緻

 

 

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拜訪時,花東的好天氣,倒是讓人忘了常是陰雨濕冷的台北

 

 

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藝舍小白熊貼紙真是百搭

 

 

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火山豆腐這道料理絕對是到訪田媽媽不可忘的佳品

 

 

 

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很喜歡從DM剪下的這張圖

   

總覺得吃到了好東西,就會讓人心情愉悅,

那麼用上這張圖,代表當天用完餐的心情,

倒是一點也不誇張了:)

 

 

 

田媽媽養生餐坊

地  址:花蓮縣富里鄉羅山村9鄰7號

連絡電話:038-821873、0911-274068

 

 

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石東藏

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