石東藏

過完年回到家，看到桌上有一盒鳳梨酥，問了之後知道是親戚給的伴手禮。禮盒不同於一般傳統大紅包裝(我其實偏好傳統色彩的包裝)。雖然也是紅色基底包裝，不過整個設計看起來就頗現代。但盒子上寫了佳德得獎的輝煌事蹟，感覺有點俗氣…


打開後，鳳梨酥是單個包裝，感覺大小比一般外面坊間來的大跟沉。打開後，方正的鳳梨酥就出來’”見客””了。咬一口，鳳梨酥的酥香就入鼻了，酥鬆的口感，是一般鳳梨酥最誘人的部分，內餡是一般都吃的到帶有冬瓜餡甜甜的口感，雖然說成分有寫到鳳梨餡，不過倒沒有特別吃到鳳梨特有的酸甜與纖維感。

整體吃起來，感覺口味不錯，不過是不是我沒有神之舌，所以吃不太出來它與其他家特別優異之處？不過熱量倒是頗驚人，100g約440大卡，一個鳳梨酥約45加減5g，大概220大卡跑不掉，平均吃一個大概要走路1小時。可是我吃一個鳳梨酥大概5分鐘不到，真是讓人憂傷的交易…

小時後，喜歡吃鳳梨酥，但不喜歡吃鳳梨，因為鳳梨酸中又刮舌。而鳳梨酥甜軟的內餡，搭配上酥中帶鬆散的外皮，總是會讓小時候的我，吃的滿桌都是碎屑，還貪舌用手指去沾來吃。可是年紀漸長，知道外皮的酥多半是揉製時，摻加了酥油或是豬油類的，來增加其口感，熱量可是不容小覷，因此這種美味，好像入口後罪惡感遠高於愉悅感了。

PS據說台中俊美鳳梨酥也是很美味，哪天應該有機會要買來吃吃看才是!