有時候總是會有一兩天，會萌生好想吃肉的心情，
上星期天，一早起來就覺得今天非得要大塊吃肉不可，
於是乎跑去了PTT的板橋版，搜尋了一下。
決定去一家被評價為平價卻不廉價的牛排<夯牛排>。
夯牛排，顧名思義取其台語諧音<烤牛排>，和一般常見的鐵板牛排大大不同。
進到店面前，我被這種小小黑板吸引住，
總覺得這種小黑板運用得宜，就充滿手作的氣息呀。
店內菜單只有上面這張，非常簡單，主打的就是牛排。
雙拼是特餐系列三選二，喜歡吃雞腿排的人，甚至可以選兩塊雞腿排。
但我想換著口味交替吃，於是選了牛排、雞腿排兩種。
店內其實非常簡約，放著幾個小烤箱，以及餐包，每人兩個餐包，採取自取自烤的方式。
小烤箱上有標註要轉到哪，才能將餐包烤得酥香又不焦，這點很貼心。
餐點飲料是紅茶跟檸檬水，我非常推薦檸檬水。
檸檬已去皮，所以沒有檸檬皮的苦澀，
還帶點檸檬的香氣，老闆說這是自己栽種的香水檸檬。
檸檬水冰冰涼涼，在盛夏的午後，格外消暑。
餐包是常見的奶油餐包，不是那種一口咬下會噴汁的奶油餐包，
但是淡淡的奶油香，還是像極了以往牛排館常見的附餐餐包。
帶著濃濃奶香的玉米濃湯，除了玉米粒，還添加了些許紅蘿蔔、碎洋蔥以及馬鈴薯塊。
而不是那種常見的三色蔬菜，這點讓人很甘心。
很少牛排館配餐的義大利麵會是這樣的擺盤方式呈現，
簡單的湯碗，呈上滿滿的義大利麵，
酸酸甜甜的義大利麵，淋上少許香料，搭上簡單的油麵。
左邊是烤得酥脆的雞腿排，右邊則是牛排。
配菜也是以烤的方式，我推薦烤馬鈴薯，
馬鈴薯烤過後，甜味格外明顯，細綿口感類似馬鈴薯泥。
不過因為烤馬鈴薯只有一小片，吃起來有點不過癮，
因為澱粉控最喜歡澱粉了Orz
(備註:不過後來5/11又去吃，這次換成烤地瓜片，
地瓜烤過後，倒是覺得沒有馬鈴薯來得好吃?!
但是整體配色起來，卻更漂亮，但我還是私心偏好烤馬鈴薯:P)
老闆在上餐前，有特別說有額外贈送干貝，
干貝烤過後，非常鮮甜，不會咬不動。
雞腿排老闆建議上菜後就先品嘗，
這時剛好可以品嘗到外皮的脆內皮的鮮嫩。
烤過的雞腿排，剛好可以把肉汁鎖在裡面，
隨著刀切，肉汁也隨之流出。
切開的雞腿排，內部仍是鮮嫩不乾柴。
我點的是七分熟的牛排
由於是瓷盤，所以有保溫的效果，而不會因為鐵盤持續加熱，讓牛排過熟。
雙拼送上後，沒有淋上那些排醬，而是讓您單純品嚐肉品本身的滋味。
令人開心的是，這塊牛排，不是那種已經泡得軟嫩容易入口的牛排，
慢慢咀嚼下，可以感受到自己真正是在吃牛肉。
店內還附上玫瑰海鹽，建議可以先品嚐肉的原味後，
再撒上少數玫瑰海鹽，用肉去沾取少數玫瑰海鹽。
透過玫瑰海鹽的淡淡鹹味，去帶出肉的甜味。
店內附的冰品是老字號的小美冰淇淋， 不是那種奇怪品名的冰品，
這點也讓人覺得非常有誠意。
老闆跟弟弟兩個人是非常有趣的人，
甚至會主動拿出厚切的生牛排，跟客人一一介紹。
當你選定要哪款厚切的牛排，
還會跟你解說會怎麼來烤這塊牛排。
我想，如果不是對自己肉品有信心的人，
應該是沒辦法這樣吧。
當然這家店相較於一些連鎖牛排店，提供多量的沙拉吧、多選項的飲品，是遠遠不及的。
因為這家店只有很單純的飲料、濃湯以及麵包。
但如果你只是單純想大口吃肉，我倒覺得夯牛排算是頗具誠意。
夯牛排怎麼去
地址:新北市板橋區松柏街92號
(從江子翠捷運走到店面，感覺走到快生氣了，應該就快到了的距離:P)
訂位專線:0982-785-258
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延伸閱讀
豺遊民:堅持，造就美味<夯牛排>
