石東藏

雖然油庫口麵線在板橋紅翻天，今天經過時，排隊人潮像是演唱會人潮，但是本人對於鹹食，內心一向很平靜，於是反而去一家紅豆餅小攤排起隊來。

這家紅豆餅小攤，餅爐是圓形的，不同於常見的方形餅爐。以前其實還蠻常看到圓形的餅爐，這種餅爐可以自由轉動，往往考驗著老闆的記性，一不小心還蠻容易忘記另一端的紅豆餅。

這家紅豆餅口味有紅豆、奶油、起士三種，價位是一個8元，兩個15元，為了怕大家搞混價格，老闆在攤位前還貼了一張價格表，十分貼心，看的出來生意應該還不錯，要不然應該也是無暇去做這種告示。

由於餅爐是圓形的，因此一次能做的份量有限，所以雖然剛開始排隊時人潮不多，但還是等了10幾分鐘，才拿到我的紅豆餅。而排隊時，人潮也漸漸多了起來，不知道是不是因為油庫口龐大的人潮效應，紅豆餅排隊人潮也越來越多。

仔細觀察這家的餡料，二姐紅豆餡比起楊家的來得乾，因此甜度也更低，但對我來說其實剛剛好；不過奶油餡表現就一般，色澤帶有暗黃色，討喜度不高，吃起來也比較黏糊，口感不甚優；起司倒是不錯，起司是將起司片切成約4片左右的方形的小片，然後放在餅皮的麵糊裡，因此一口咬下，起司早與麵糊相溶，整體吃起來是濃稠中帶有些許鹹味，口感非常滿足，所以這口味是我最喜愛的一品。

不過整體比較起來，和楊家紅豆餅比起來，二姐紅豆餅奶油較為遜色、紅豆口味較乾但甜度剛好也吃的到紅豆的顆粒，起司餡表現不俗（下次再與致理商專前的紅豆餅相比較，因為那家也有起司口味），一顆8元的紅豆餅，若是下次再購買會以起司為優先。


地址：北縣板橋市文化路一段188巷
(是小攤所以沒準確地址，但鄰近板橋油庫口麵線)

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