失去愛之後，我們一無所有，這是對於電影中印象最為深刻的一句話。電影中由尚雷諾飾演Alexandre Lagarde，為一家三星級餐廳的主廚，但長年下來，一成不變的醬汁調味與技術，卻未能再創事業高峰，新接收餐廳的小老闆威脅說若是餐廳少了一顆星，就請Alexandre捲舖蓋走路，另一方面Alexandre左右手偏偏就挑此時出走，內外交戰，Alexandre該何處何從？
電影的另一個角色是Jacky Bonnot，小時被譽為是那條街上的莫札特，當然是指做菜這方面的神童，年紀輕輕就能做出難度極高的舒芙蕾，對於美食他不願低頭妥協，甚麼主菜就該搭甚麼酒，他也想插上一腳干涉客人的選擇，如此這般，開除成了家常便飯。只是，女友大腹便便，他不能再這樣，只好妥協選擇去養老院擔任油漆工人。在一次陰錯陽差上，Jacky又插手去做了養老院的餐點，如養老院餐廳員工口中那些專吃一些怪異組合食物的老人們，原先表示才不想吃Jacky所做的菜。沒想到一吃成主顧，日後竟然異口同聲齊聲高呼要吃Jacky所做的餐點，甚至因此進了他眼中偶像Alexandre的餐廳，Jacky即將時來運轉？還是又會搞砸了這天下掉下來的禮物？王牌大主廚就要熱鬧登場了。
王牌大主廚整體劇情輕鬆愜意，其中的笑料不刻意，但讓人能會心一笑，有時又能捧腹，帶點法式有點優雅又戲謔的恰到好處，不誇大但往往能搔到癢處。加上尚雷諾外表看似硬漢，但一舉一動的違和感，往往能逗笑觀眾，話說誰能忘記先前有日本汽車廣告就請了尚雷諾演出多拉Ａ夢一角呢？主角兩人個性相似，兩人對於料理付出一切，對於料理的熱愛，往往無形中傷害了身邊人，如：Alexandre為了餐廳忽視了女兒，Jacky則是為了料理而選擇撒謊哄騙妻子。
只是在劇情的最後，導演再度丟出了一個課題，當餐廳面臨最大的考驗：米其林的評論家即將來店用餐，你要選擇去參加女兒的論文口試亦或是女友已臨盆為你誕下一女，你要拋下這一切，還是選擇以料理作為人生的歸宿？這是命運的交叉點，請你選擇一條路往前走。劇中的角色們，最終意識到失去愛之後，他們一無所有。Alexandre在前妻離開後，醬汁再無新意，Jacky則是在女友一語驚醒夢中人後，為了誕生的女兒，做出了讓評論家讚不絕口的料理。
電影中提到Jacky就像是Alexandre會走路食譜字典，對於Alexandre的料理瞭如指掌，但亦如小老闆嘲諷的話語而言：你終究是個模仿者，而不是創新者。在王牌大主廚中，電影以命運交叉點，作為讓兩個主人翁成長的契機，做出選擇後，知道這個選擇將改變一切，你才可能跳脫過去進而重生，而當一切回歸到愛這個主題，料理才真正被賦予了意義。
外人對於餐廳的評價，始終是來自外在的附加，就算你的離去，對於那些人也不過只是吃不到那道菜，那又如何呢？這是Alexandre的女兒丟出給Alexandre的一個問題，終究那是別人的人生，而你我才是彼此的人生。王牌大主廚以兩個性格相近的二人，在這樣的危機中相互扶持、指導，牽引彼此走向幸福的道路，這是有點類似現在的我（Jacky）與未來的我（Alexandre），因為感知一旦錯誤的選擇，有可能造就悲慘的情境，進而讓兩人相互搭配，進而改變了彼此的命運的設定。
電影<雞同鴨講>男扮女裝前去探查敵情
此外類似的電影，到讓我想到港片＜滿漢全席＞，鍾鎮濤在一場命運的對決後，因為得知女友生產，拋下比賽，但女友早已生產完離開，之後的鍾鎮濤失去了味覺，一蹶不振。另外在變身潛入新餐廳的部分，則讓我聯想到＜雞同鴨講＞中燒臘店老闆許冠文為了一探潮流的炸雞店，因而扮成印度女子前去用餐，新舊文化間的衝突與對立，舊文化不必然需要全然淘汰，但如何與時代同時俱進，這是時代給舊文化的課題。而在這兩部電影中，都有種不同的解讀。飲食男女，人之大欲存焉，點出了飲食與男女情慾之間，都是天生的，也說明著飲食並非是全然中性可跳脫一切獨立，我們在進食的同時，其實也等同是品嘗著製作者對於人生的理解與刻畫。
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